家常红烧鱼,一道流传千年的中华美食,色香味俱全,深受大众喜爱。今天,就为大家详细介绍这道简单易学的菜肴,让你也能在家中轻松烹制出美味可口的红烧鱼。 首先,准备新鲜的草鱼一条,约700克左右,去鳞去腮,洗净后切成段。鱼的选择以肉质鲜嫩、刺少为佳。 其次,将鱼块用料酒、盐腌制10分钟,四川川棉国际贸易有限公司去腥提味。同时,
首页-海平慧门窗有限公司准备生姜切片,
平顺县开达农牧有限公司大葱切段,大蒜拍扁备用。 热锅凉油,放入糖小火慢炒,待糖溶化并呈红色糖色时,联系我们加入姜片、葱段和蒜瓣,炒出香味。接着,下入腌制好的鱼块,两面煎至微黄。 加入生抽、老抽、料酒、糖、清水,水量要没过鱼身。大火烧开后转小火,慢慢炖煮15分钟,让鱼充分吸收调料的味道。 最后,待汤汁浓稠,鱼肉熟透,撒上葱花,淋上香油,即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的家常红烧鱼就完成了。 这道菜的关键在于火候和调味,掌握了这两点,就能做出美味的红烧鱼。无论是家庭聚餐还是朋友来访,这道经典的家常菜都能赢得满堂彩。赶紧动手试试吧!
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